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Receta: Kibe

Kibe

Foto de la receta: Kibe

Esta receta es muy fácil de preparar. Nutritiva y económica es perfecta como entrante o plato único. Para esta receta podéis utilizar carne picada de vaca y cerdo. Animamos a todos a que probéis esta receta, que es muy vistosa y optima opción para desfrutar con los amigos y familiares.


LOS PASOS DE LA RECETA:

  1. En un bol, ponemos el trigo de remojo con bastante agua por lo menos 1 hora para que los granos hinche y quede macio. Después escurra toda el agua.
  2. Corte la cebolla bien fina, el ajo y las hojas de hierbabuena.
  3. En un bol, ponga el trigo escurrido y junte la carne picada, la cebolla, el ajo, la hierbabuena, el sumo de limón, sal y la pimienta molida.
  4. Mezcle todo muy bien hasta obtener una masa lisa y uniforme.
  5. Haga pequeñas bolitas y aprete un poco las puntas para dar formato al kibe.
  6. Fríe los kibes: En una sartén ponga una cantidad de aceite que cubra los kibes, deje que el aceite se caliente y frite los kibes sin removerlos para que no se partan. Estarán listos cuando estén doraditos. Escurra el exceso de aceite con papel de cocina y sirva caliente .

 

El Chef recomienda

Otra opción es cocer huevos de cordoniz (sin la cáscara) y poner uno en cada kibe. Sirva con una salada de lechugas aliñadas con sal, limón y aceite de trufas blancas. Un plato delicioso que encantará sus invitados.


Ficha de la receta

  • Comensales: 6 personas
  • Categoría:Entrantes
  • Tipo de cocina: Internacional
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 00:60:00
  • Tiempo de elaboración: 01:30:00
  • Método: Cocción: 00:20:00
  • Coste: Económico
  • Autor:

Ingredientes:

  • 500 g de carne picada
  • 300 g de trigo crudo molido
  • 1 cebolla mediana
  • 1 limón pequeño (sumo)
  • 2 dientes de ajo
  • 15 hojas de hierbabuena
  • 1 cucharilla de pimienta negra molida
  • Aceite para freir
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