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Recetas de anchoas

Recetas de anchoas con ingredientes naturales exclusivos del Norte de España. Recetas fáciles hechas con productos de la vertiente Cantábrica.
  • Aprovechemos la inmejorable calidad de este pescado cántabro  para preparar variadas recetas y así degustarlo de diferentes modos.

    Limpios los bocartes de tripas, cabezas y espinas, se abren en dos.

    En un cuenco o  fuente honda, se colocan los filetes bien ordenados, cubriéndolos totalmente con una mitad de...

  • Vacía los salmonetes. Lávalos, sécalos y colócalos uno por uno sobre una hoja de aluminio más bien grande y ligeramente untada con aceite.

    Rocía el pescado con más aceite y unas gotas de limón. Sazona con sal y pimienta y cierra la hoja de aluminio (foto 2), apretando bien para que, durante la cocción no se escape el jugo.

    Coloca los...

  • Receta  de fácil elaboración  tradicional de la cocina española. Puede servirlo acompañado con ensalada.

    Se limpian los boquerones, quitándoles la cabeza y la espina. Se lavan, y se dejan escurrir.

    En un cuenco se ponen la harina con la levadura, añadiéndole el agua, la leche y un poquito de sal,...

  • Lava los pimientos rojos y ponlos a asar sobre la parrilla del horno a 180° durante 1/2 hora. Sácalos del horno y ponlos sobre una tabla envueltos en papel absorbente hasta que estén fríos. Pélalos y córtalos en tiras anchas (foto 1).

    Limpia los bocartes quitándoles la cabeza, tripa y espina (foto 2). Lávalos, sécalos con un...

  • Preparación:
    Con el mortero machacar unas anchoas del cantábrico en aceite, mientras se machaca ir añadiendo un poco del aceite de oliva de la lata, un diente de ajo o cebolla, pimienta negra molida, un chorro de vinagre de módena, unas...

Marcas recomendadas de productos delicatessen de la vertiente cantábrica

  • La laredana
  • Lácteos Ruiz Francos
  • Lancina
  • Las Garmillas
  • Bodegas Seld'aiz
  • El bosque encantado
  • Cerveceros A. del Asón
  • Delicias de gourmet Amandine
  • con mucho gusto
  • Conservas Santoña 1960
  • Conservas Velmar
  • Nuevo Libe
  • Primula

QUIENES SOMOS

Bocartes es una tienda de productos delicatessen de la vertiente cantábrica seleccionados uno a uno directamente del productor, prevaleciendo la elaboración artesana y natural con materias primas de temporada, en muchos casos ecológicas, exclusivas del Norte de España.

Somos cazatesoros gastronómicos y buscamos productos escondidos en las montañas, valles y costas de la cornisa cantábrica para darlos a conocer al mundo, joyas en forma de alimentos, con el sabor revolucionario de la tradición.

Los productos de la tienda se caracterizan por la coherencia en mantener unos niveles de calidad y elaboración tradicional intocable frente al comercio, artesanos que creen en lo que hacen... y lo hacen, ediciones limitadas hechas con el único fin de satifacer el paladar más exigente!

Mostramos la trazabilidad, ingredientes, formas de uso y conservación, consejos o recetas en todos los artículos, nuestra vocación es promover las cualidades de la gastronomía auténtica del Cantábrico y sus tierras.
Contacta con nosotros si quieres darnos a conocer tu producto.

INFO BOCARTES

  • Bocartes - Cantabric Food Line | SpainBocartes - Comida fina del Norte de España Cooperativa Bocartes Cantabric Cluster Venta de productos delicatessen elaborados de las provincias de la vertiente cantábrica: Lugo, Asturias, Cantabria, Vizcaya, GuipuzcoaJanete
    Bocartes deFharo2014
  • Dirección: Barrio La Arenosa, 20
  • Lugar: 39770 Laredo (Cantabria)
  • TELÉFONO: 0034 xxx xxx xxx
  • MÓVIL: 0034 xxx xxx xxx
  • Pagos aceptados: Paypal
  • Monedas aceptadas: EUR
  • Envíos: Integra2-FRÍO Gourmet- y Correos
  • Menor tiempo de envío: 48h.
  • Tiempo de envío máximo: 72h.
  • Tipo de envío: Refrigerado
  • Origen de los envíos: Cantabria

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