Producto añadido al carrito. Gracias
 + 0034 XXX XX XX
Bienvenido   
Entrar / Registro   

Novedades

» no hay nuevos productos en este momento

Comentarios

Receta: Alubias blancas con butifarra

Alubias blancas con butifarra

Foto de la receta: Alubias blancas con butifarra

Los cocidos de legumbres han sido platos habituales en todo tipo de cocina y las recetas son, por lo tanto, múltiples. Junto a las recetas más tradicionales hay otras, innovadoras, que mezclan ingredientes de una forma original, pero eficaz, y logran nuevos y exquisitos resultados en un campo de la cocina tan experimentado como éste.




LOS PASOS DE LA RECETA:

  1. En una cacerola se ponen una cucharada de manteca de cerdo, la cebolla cortada en trozos, el tomate concentrado, el vino añejo, el ramillete de hierbas y las alubias.
  2. Se cubre todo con agua fría, y se sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Se tapa la cacerola y se deja cocer a fuego lento durante 30 minutos, sacudiendo de vez en cuando la cacerola para que las alubias no se peguen.
  3. Se agrega entonces la butifarra (y, si fuera necesario, un poco de agua fría), y se continúa la cocción hasta que las alubias estén tiernas. Antes de servir, se retira el ramillete de hierbas.



Ficha de la receta

  • Comensales: 4 personas
  • Categoría: Cocidos
  • Tipo de cocina: Casera
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 00:10:00
  • Tiempo de elaboración: 01:00:00
  • Método: Cocción: 00:50:00
  • Coste: Médio
  • Autor:
Ingredientes:
  • 1 kg. de alubias blancas
  • 200 gr. de butifarra
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 3 cucharadas de tomate concentrado
  • 1 vasito de viño añejo
  • 1 cebolla
  • 1 ramillete de hierbas (perejil,laurel, hierbabuena, etc.)
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
0 Comentarios

Enviar un comentario sobre esta receta

  

Enviar >>

 

Marcas recomendadas de productos delicatessen de la vertiente cantábrica

  • La laredana
  • Lácteos Ruiz Francos
  • Lancina
  • Las Garmillas
  • Bodegas Seld'aiz
  • El bosque encantado
  • Cerveceros A. del Asón
  • Delicias de gourmet Amandine
  • con mucho gusto
  • Conservas Santoña 1960
  • Conservas Velmar
  • Nuevo Libe
  • Primula

QUIENES SOMOS

Bocartes es una tienda de productos delicatessen de la vertiente cantábrica seleccionados uno a uno directamente del productor, prevaleciendo la elaboración artesana y natural con materias primas de temporada, en muchos casos ecológicas, exclusivas del Norte de España.

Somos cazatesoros gastronómicos y buscamos productos escondidos en las montañas, valles y costas de la cornisa cantábrica para darlos a conocer al mundo, joyas en forma de alimentos, con el sabor revolucionario de la tradición.

Los productos de la tienda se caracterizan por la coherencia en mantener unos niveles de calidad y elaboración tradicional intocable frente al comercio, artesanos que creen en lo que hacen... y lo hacen, ediciones limitadas hechas con el único fin de satifacer el paladar más exigente!

Mostramos la trazabilidad, ingredientes, formas de uso y conservación, consejos o recetas en todos los artículos, nuestra vocación es promover las cualidades de la gastronomía auténtica del Cantábrico y sus tierras.
Contacta con nosotros si quieres darnos a conocer tu producto.

INFO BOCARTES

  • Bocartes - Cantabric Food Line | SpainBocartes - Comida fina del Norte de España Cooperativa Bocartes Cantabric Cluster Venta de productos delicatessen elaborados de las provincias de la vertiente cantábrica: Lugo, Asturias, Cantabria, Vizcaya, GuipuzcoaJanete
    Bocartes deFharo2014
  • Dirección: Barrio La Arenosa, 20
  • Lugar: 39770 Laredo (Cantabria)
  • TELÉFONO: 0034 xxx xxx xxx
  • MÓVIL: 0034 xxx xxx xxx
  • Pagos aceptados: Paypal
  • Monedas aceptadas: EUR
  • Envíos: Integra2-FRÍO Gourmet- y Correos
  • Menor tiempo de envío: 48h.
  • Tiempo de envío máximo: 72h.
  • Tipo de envío: Refrigerado
  • Origen de los envíos: Cantabria

TWITTER

CANTABRIC FOOD LINE

Integra2 -FRIO Gourmet- y Correos 24h