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Queso de vaca ahumado Ruiz Francos

Queso madurado graso de vaca ahumado, elaborado de manera artesanal con leche fresca de vaca frisona con un sabor delicado a humo y una textura muy fina. Ideal para consumirlo acompañado de un buenos vinos tintos de reserva, amontillados u olorosos. Excelente para combinar con membrillos o frutos secos. ¡¡Disfrútalo!!
Elaboración tradicional. Peso neto: 500 g.

Información nutricional

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Queso de vaca ahumado Ruiz Francos2 -5%

Quesos ahumados

El queso ahumado es un producto ahumado del queso.
Es aquel queso que se trata especialmente ahumándolo. Suele tener una corteza exterior de color marrón amarillento, como resultado del proceso de ahumado.
El ahumado se hace en frío o en caliente. El método frío (que puede necesitar hasta un mes, según la variedad) ahúma el queso a entre 20 y 30°C. El caliente cocina parcial o completamente el queso a temperaturas de 35 a 90°C. Otro método de «curación» empleado en quesos más baratos es el empleo de humo líquido para darles un sabor y color a humo, lo que proporciona una apariencia exterior similar al del ahumado tradicional.
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    Vino blanco elaborado con vendimia de Albariño seleccionada y escogida de viñedos orientados al sur sur,  criado sobre lías durante 3 meses y fermentado a 14,5ºC. Es un vino de intenso color amarillo-dorado, muy fresco con un toque ácido prometedor y un tacto graso, pero su característica única es el olor predominante a menta o hierbabuena. Hay que probarlo!!    Grado alcohólico: 12º. Servir...
     

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  • Mermelada de arándanos con menos azúcar

    Mermelada natural de arándanos frescos baja en azucar
    Máxima calidad y e intenso sabor a fruta es lo que tienen estas mermeladas bajas en azúcar y elaboradas en cocción lenta exclusivamente con los arándanos recogidos y seleccionados en la finca de montaña "El bosque encantado" en los alrededores de Ampuero (Cantabria), sin conservantes ni aditivos. Cosecha de arándanos 2013. Peso neto: 270g.  Venta: cajas de 6 unidades....
     

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Información nutricional 100 g.

Calorías
350 Kcal
Hidratos de carbono
n/d
Colesterol
0 mg.
Grasas
40 %
Ácidos grasos insaturados
n/d
Ácidos grasos saturados
n/d
Ácido graso OMEGA-3
0,5 g.
Fibra
1 g.
Proteínas
32 %
Sodio
n/d
Azúcares
n/d

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QUIENES SOMOS

Bocartes es una tienda de productos delicatessen de la vertiente cantábrica seleccionados uno a uno directamente del productor, prevaleciendo la elaboración artesana y natural con materias primas de temporada, en muchos casos ecológicas, exclusivas del Norte de España.

Somos cazatesoros gastronómicos y buscamos productos escondidos en las montañas, valles y costas de la cornisa cantábrica para darlos a conocer al mundo, joyas en forma de alimentos, con el sabor revolucionario de la tradición.

Los productos de la tienda se caracterizan por la coherencia en mantener unos niveles de calidad y elaboración tradicional intocable frente al comercio, artesanos que creen en lo que hacen... y lo hacen, ediciones limitadas hechas con el único fin de satifacer el paladar más exigente!

Mostramos la trazabilidad, ingredientes, formas de uso y conservación, consejos o recetas en todos los artículos, nuestra vocación es promover las cualidades de la gastronomía auténtica del Cantábrico y sus tierras.
Contacta con nosotros si quieres darnos a conocer tu producto.

INFO BOCARTES

  • Bocartes - Cantabric Food Line | SpainBocartes - Comida fina del Norte de España Cooperativa Bocartes Cantabric Cluster Venta de productos delicatessen elaborados de las provincias de la vertiente cantábrica: Lugo, Asturias, Cantabria, Vizcaya, GuipuzcoaJanete
    Bocartes deFharo2014
  • Dirección: Barrio La Arenosa, 20
  • Lugar: 39770 Laredo (Cantabria)
  • TELÉFONO: 0034 xxx xxx xxx
  • MÓVIL: 0034 xxx xxx xxx
  • Pagos aceptados: Paypal
  • Monedas aceptadas: EUR
  • Envíos: Integra2-FRÍO Gourmet- y Correos
  • Menor tiempo de envío: 48h.
  • Tiempo de envío máximo: 72h.
  • Tipo de envío: Refrigerado
  • Origen de los envíos: Cantabria

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