Quesos naturales DELICATESSEN
Selección de los mejores quesos naturales del norte de España "Un regalo de los dioses" como ya decian los antiguos griegos.
Descubre texturas y sabores únicos que no se encuentran en los quesos procesados.
Todos los quesos con garantía, denominación de origen y trazabilidad garantizada, la materia prima siempre leche fresca entera, cruda o pasteurizada de vacas frisonas, ovejas y cabras autóctonas y un proceso de elaboración artesanal del queso que no ha variado durante siglos donde no utilizan aditivos artificiales, ni conservantes, ni colorantes.
Hay centenares de variedades de queso. Sus diferentes estilos y sabores son el resultado del uso de distintas especies de bacterias y mohos, diferentes niveles de nata en la leche, variaciones en el tiempo de curación, diferentes tratamientos en su proceso y diferentes razas de vacas, cabras o el mamífero cuya leche se use. Otros factores incluyen la dieta del ganado y la adición de agentes saborizantes tales como hierbas, especias o ahumado.
