Producto añadido al carrito. Gracias
 + 0034 XXX XX XX
Bienvenido   
Entrar / Registro   

Cerveza Cierva: Coriandre Saison

La Coriandre Saison está elaborada con 3 tipos de maltas, 2 lúpulos y semillas de cilantro. De aspecto ámbar cobrizo, resaltan las características de las levaduras y las notas cítricas del cilantro. Es una cerveza con presencia destacando la efervescencia del carbónico que aparece en boca acompañado de un ligero amargor de retrogusto herbal.

I.B.U: 22 (medida de amargor).Para degustar una Cierva, se debe mantener siempre por debajo de los 10°c, y en posición vertical, y servirla entre 7°y 10°C.

Elaboración y consumo de la Cerveza Cierva

Ficha técnica Más detalles

Al comprar este producto puede obtener hasta 1 punto de fidelidad.
Su carrito totalizará hasta 1 punto que se pueden transformar en un vale de descuento de 0,20 € para su próxima compra.

Logo de Cerveceros A. del Asón

LOS 3 SABORES DE LA CERVEZA ARTESANA CIERVA

American Blond AleCoriandre SaisonJuniper Abbey
Elaborada con 2 maltas y 3 lúpulos.Elaborada con 3 maltas, 2 lúpulos y semilla de cilantro.Elaborada con 4 maltas, 3 tipos de lúpulo y bayas de enebro.
Visual: Se presenta de aspecto dorado pajizo y limpio con destellos amarillos intensos, su burbuja es media y la espuma de color blanca, persiste en vaso y tiene carbónico ligero.Visual: De aspecto ámbar con reflejos anaranjados y cobrizos. Burbuja pequeña de aspecto marfil, con duración media y carbónico alto.Visual: De color caoba con destellos granate y ligeramente opaca, espuma de color hueso y con borbujas de tamaño medio y persistencia media, dejando el característico "Encaje de Bruselas" en copa.
Olfativa: Destaca el dulce de las maltas y el aroma del lúpulo floral que recuerda ligeramente al néctar y las flores del geranio, acompañado de un tono cítrico también procedente del lúpulo.Olfativa: Resaltan las especiadas características de las levaduras Saison, destacando el fenólico (clavo), le acompañan notas cítricas procedentes de las semillas de cilantro, y un ligero toque herbal.Olfativa: De aroma dulce, recuerda a maltas tostadas, galleta caramelizada y un toque de vainilla.
Gustativa: Es una cerveza bien equilibrada y ligera donde destaca un ligero amargor de notas cítricas, ayudando este a la bebilidad de la cerveza y haciéndola mas refrescante.Gustativa: se notan sobre todo las características especiadas del cilantro, levadura y algo de pan, acto seguido entra en juego la efervescencia del carbónico que aparece en boca ayudando a limpiar el paladar, acompañado de un ligero amargor de retrogusto herbal.Gustativa: nos encocontramos con una cerveza maltosa ligeramente dulce, con notas a tofee y amargor torrefacto, el retrogusto es de galleta y frutos secos.
I.B.U.: 25 (medida internacional de amargor).I.B.U.: 22 (medida internacional de amargor).I.B.U.: 20 (medida internacional de amargor).
Temperatura de cata: 7ºTemperatura de cata: 7ºTemperatura de cata: 9º
5% vol. alc. 6% vol. alc.7% vol. alc.

* Notas de cata realizadas por Daniel Fermún

  • Queso tierno Las Garmillas

    Queso tierno Las Garmillas
    Este queso tierno tiene una maduración de quince a veinte días, con forma de torta más o menos circular debido a lo peculiar de su elaboración. Corteza delgada y de color amarillo, textura cremosa y fundente. Sabor muy suave, ligeramente dulce y poco salado. Regusto a mantequilla. Aprecie el original cambio de sabor que experimenta este queso con el transcurso de los días. Venta en...
     

    Ver

Como servir una cerveza CiervaElaboración de una Cerveza Artesana Cierva

Nuestra cerveza se elabora con 4 ingredientes fundamentales:

  • Agua
  • Cebada malteada
  • Lúpulo
  • Levadura
  • En algunos casos se utilizan bayas, semillas...

En la cerveza Artesanal no utilizamos ningún aditivo artificial, tampoco se pasteuriza (proceso térmico para la reducción de patógenos), debido a que afecta a sus compuestos naturales y los degrada, repercutiría tanto en las propiedades organolépticas como en las nutritivas.
Los sedimentos en el fondo de la botella nos garantizan que nuestra cerveza ha fermentado de forma natural. No inyectamos CO2 y tampoco la filtramos. Por esto llega a vuestro paladar un producto natural que mantiene todas sus propiedades orgánicas.

Proceso de elaboración

  • 1 Día: Cocción y trasvase
  • 7/10 días: Tanque de fermentación con control de temperaturas.

EMBOTELLADO

  • 7/10 días: 2º Fermentación en botella, dentro de una sala con control de temperatura.
  • 15/20 días: Maduración en botella a 16°c.

Temperatura idónea

Para poder degustar una Cierva, tal y como salió de su cueva, se debe mantener siempre por debajo de los 10°c en posición vertical, y servirla entre 7° y 10 °c.

Escribe tu opinión

Productos relacionados

QUIENES SOMOS

Bocartes es una tienda de productos delicatessen de la vertiente cantábrica seleccionados uno a uno directamente del productor, prevaleciendo la elaboración artesana y natural con materias primas de temporada, en muchos casos ecológicas, exclusivas del Norte de España.

Somos cazatesoros gastronómicos y buscamos productos escondidos en las montañas, valles y costas de la cornisa cantábrica para darlos a conocer al mundo, joyas en forma de alimentos, con el sabor revolucionario de la tradición.

Los productos de la tienda se caracterizan por la coherencia en mantener unos niveles de calidad y elaboración tradicional intocable frente al comercio, artesanos que creen en lo que hacen... y lo hacen, ediciones limitadas hechas con el único fin de satifacer el paladar más exigente!

Mostramos la trazabilidad, ingredientes, formas de uso y conservación, consejos o recetas en todos los artículos, nuestra vocación es promover las cualidades de la gastronomía auténtica del Cantábrico y sus tierras.
Contacta con nosotros si quieres darnos a conocer tu producto.

INFO BOCARTES

  • Bocartes - Cantabric Food Line | SpainBocartes - Comida fina del Norte de España Cooperativa Bocartes Cantabric Cluster Venta de productos delicatessen elaborados de las provincias de la vertiente cantábrica: Lugo, Asturias, Cantabria, Vizcaya, GuipuzcoaJanete
    Bocartes deFharo2014
  • Dirección: Barrio La Arenosa, 20
  • Lugar: 39770 Laredo (Cantabria)
  • TELÉFONO: 0034 xxx xxx xxx
  • MÓVIL: 0034 xxx xxx xxx
  • Pagos aceptados: Paypal
  • Monedas aceptadas: EUR
  • Envíos: Integra2-FRÍO Gourmet- y Correos
  • Menor tiempo de envío: 48h.
  • Tiempo de envío máximo: 72h.
  • Tipo de envío: Refrigerado
  • Origen de los envíos: Cantabria

TWITTER

CANTABRIC FOOD LINE

Integra2 -FRIO Gourmet- y Correos 24h