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Cogote de bonito del norte Nuevo Libe

El cogote, o morillo, es la parte situada en el cuello del bonito, junto con la ventresca es uno de los bocados más apreciados del bonito del norte. Nuevo Libe selecciona ejemplares frescos, capturados a caña y anzuelo pieza a pieza por su barco, siguiendo artes tradicionales. La esmerada elaboración de este producto cuida todos los detalles: desde el óptimo punto de cocción al aceite de oliva seleccionado que realza su sabor, la delicadeza y jugosidad de su carne.

Acompañe con vino blanco o tinto de crianza.

Información nutricional

Ficha técnica Más detalles

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