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Cogote de bonito del norte Nuevo Libe

El cogote, o morillo, es la parte situada en el cuello del bonito, junto con la ventresca es uno de los bocados más apreciados del bonito del norte. Nuevo Libe selecciona ejemplares frescos, capturados a caña y anzuelo pieza a pieza por su barco, siguiendo artes tradicionales. La esmerada elaboración de este producto cuida todos los detalles: desde el óptimo punto de cocción al aceite de oliva seleccionado que realza su sabor, la delicadeza y jugosidad de su carne.

Acompañe con vino blanco o tinto de crianza.

Información nutricional

Ficha técnica Más detalles

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Barco de bajura Nuevo Libe. SantoñaDesde 1979, la familia Trueba-Pla navega y pesca por todo el mar Cantábrico el preciado bocarte (anchoa) y el bonito del norte con sus barcos,empezando primero con el Libe. En 1982, le siguió el Nuevo Sollube. Posteriormente, en 1992, se continuó con el Illargui. En 1997 construyeron uno de los mejores barcos de bajura del Cantábrico, dotado con los más modernos sistemas electrónicos, mecánicos, higiénicos y sanitarios. Todo ello, unido a una tripulación altamente cualificada, hace que podamos ofrecer las conservas de pescados más apetitosas para los paladares más exigentes.


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Valores medios por 100 g.

Calorías
195,9 Kcal
Hidratos de carbono
0 g.
Colesterol
25 mg.
Grasas
9,7 g.
Ácidos grasos insaturados
6.1 g.
Ácidos grasos saturados
1,5 g.
Ácido graso OMEGA-3
0,15 g.
Fibra
0 %
Proteínas
27 g.
Sodio
1,0 g.
Azúcares
0,2 g.

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QUIENES SOMOS

Bocartes es una tienda de productos delicatessen de la vertiente cantábrica seleccionados uno a uno directamente del productor, prevaleciendo la elaboración artesana y natural con materias primas de temporada, en muchos casos ecológicas, exclusivas del Norte de España.

Somos cazatesoros gastronómicos y buscamos productos escondidos en las montañas, valles y costas de la cornisa cantábrica para darlos a conocer al mundo, joyas en forma de alimentos, con el sabor revolucionario de la tradición.

Los productos de la tienda se caracterizan por la coherencia en mantener unos niveles de calidad y elaboración tradicional intocable frente al comercio, artesanos que creen en lo que hacen... y lo hacen, ediciones limitadas hechas con el único fin de satifacer el paladar más exigente!

Mostramos la trazabilidad, ingredientes, formas de uso y conservación, consejos o recetas en todos los artículos, nuestra vocación es promover las cualidades de la gastronomía auténtica del Cantábrico y sus tierras.
Contacta con nosotros si quieres darnos a conocer tu producto.

INFO BOCARTES

  • Bocartes - Cantabric Food Line | SpainBocartes - Comida fina del Norte de España Cooperativa Bocartes Cantabric Cluster Venta de productos delicatessen elaborados de las provincias de la vertiente cantábrica: Lugo, Asturias, Cantabria, Vizcaya, GuipuzcoaJanete
    Bocartes deFharo2014
  • Dirección: Barrio La Arenosa, 20
  • Lugar: 39770 Laredo (Cantabria)
  • TELÉFONO: 0034 xxx xxx xxx
  • MÓVIL: 0034 xxx xxx xxx
  • Pagos aceptados: Paypal
  • Monedas aceptadas: EUR
  • Envíos: Integra2-FRÍO Gourmet- y Correos
  • Menor tiempo de envío: 48h.
  • Tiempo de envío máximo: 72h.
  • Tipo de envío: Refrigerado
  • Origen de los envíos: Cantabria

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