Producto añadido al carrito. Gracias
 + 0034 XXX XX XX
Bienvenido   
Entrar / Registro   
Gastronomía Gastronomía del norte de España: Gastronomía. Culinaria de la vertiente cantábrica. Lugo, Asturias, Cantabria, Vizcaya, Guipuzcoa Bocartes | Cantabric food line

Novedades

» no hay nuevos productos en este momento

Comentarios

Gastronomía Gastronomía Cantábrica

El mundo de la gastronomía internacional

Todo el mundo habla sobre la cocina vasca, y todo el mundo está de acuerdo en afirmar que la cocina vasca es la mejor de España. Para esto es necesario, además de poseer unos elementos culinarios más que suficientes, tener una especial disposición para cocinarlos, una dosis de genio —diría yo—, y eso han hecho los vascos con la carne, las setas, las legumbres y los pescados: volcar su genio e inventar a la hora de prepararlos.

Leer Más >>

La cocina nacida en los albores de la Historia de España ha recibido el influjo de todos los pueblos —cartagineses, griegos, romanos, árabes, visigodos... — que por estas antiguas tierras vi­vieron, guerrearon, laboraron y murieron. Es casi imposible bus­car un plato o un condumio que sea de una pureza de origen to­tal, y eso es bueno. Las culturas diversas aportan lo mejor que hay en ellas; ahora que su síntesis se ha afianzado, debemos conservar esas tradiciones culinarias como un signo más de identidad cultural, y matizarlas y aligerarlas para su adaptación a la vida actual. Son tradiciones, sí; pero están vivas y no petrifi­cadas en el tiempo.

Leer Más >>

Este mes de junio de 2014 ha sido adoptado por la Comisión del “Codex Alimentarius” las nuevas reglas relativas a la trazabilidad del sector alimentario.

En reunión conjunta entre la FAO y la OMS - un coexponsor en el Codex - en Ginebra – Suiza, decidieron que la trazabilidad es el mecanismo idóneo para el seguimiento y conocimiento de los productos alimentarios y han obtenido el amplio apoyo y reconocimiento de las principales organizaciones internacionales. 

Leer Más >>

Glosario y definición de términos usados en la cocina del día a día. Fundamental para comprender las recetas e ingredientes de uso habitual en la culinaria casera.

Abrillantar. Dar brillo a la superficie de un manjar untándolo con mantequilla, huevo o gelatina, o pintando los dulces con almíbar o clara de huevo antes de introducirlos en el horno.

Leer Más >>

Las neveras y congeladores facilitan el guardar los alimentos en fresco y tener existencias en el hogar. Por este motivo somos más independientes y podemos aprovechar mejor las buenas oportunidades de compra.

Los alimentos frescos empiezan a envejecer inmediatamente después de "cosechados" o "preparados",

Leer Más >>

Marcas recomendadas de productos delicatessen de la vertiente cantábrica

  • La laredana
  • Lácteos Ruiz Francos
  • Lancina
  • Las Garmillas
  • Bodegas Seld'aiz
  • El bosque encantado
  • Cerveceros A. del Asón
  • Delicias de gourmet Amandine
  • con mucho gusto
  • Conservas Santoña 1960
  • Conservas Velmar
  • Nuevo Libe
  • Primula

QUIENES SOMOS

Bocartes es una tienda de productos delicatessen de la vertiente cantábrica seleccionados uno a uno directamente del productor, prevaleciendo la elaboración artesana y natural con materias primas de temporada, en muchos casos ecológicas, exclusivas del Norte de España.

Somos cazatesoros gastronómicos y buscamos productos escondidos en las montañas, valles y costas de la cornisa cantábrica para darlos a conocer al mundo, joyas en forma de alimentos, con el sabor revolucionario de la tradición.

Los productos de la tienda se caracterizan por la coherencia en mantener unos niveles de calidad y elaboración tradicional intocable frente al comercio, artesanos que creen en lo que hacen... y lo hacen, ediciones limitadas hechas con el único fin de satifacer el paladar más exigente!

Mostramos la trazabilidad, ingredientes, formas de uso y conservación, consejos o recetas en todos los artículos, nuestra vocación es promover las cualidades de la gastronomía auténtica del Cantábrico y sus tierras.
Contacta con nosotros si quieres darnos a conocer tu producto.

INFO BOCARTES

  • Bocartes - Cantabric Food Line | SpainBocartes - Comida fina del Norte de España Cooperativa Bocartes Cantabric Cluster Venta de productos delicatessen elaborados de las provincias de la vertiente cantábrica: Lugo, Asturias, Cantabria, Vizcaya, GuipuzcoaJanete
    Bocartes deFharo2014
  • Dirección: Barrio La Arenosa, 20
  • Lugar: 39770 Laredo (Cantabria)
  • TELÉFONO: 0034 xxx xxx xxx
  • MÓVIL: 0034 xxx xxx xxx
  • Pagos aceptados: Paypal
  • Monedas aceptadas: EUR
  • Envíos: Integra2-FRÍO Gourmet- y Correos
  • Menor tiempo de envío: 48h.
  • Tiempo de envío máximo: 72h.
  • Tipo de envío: Refrigerado
  • Origen de los envíos: Cantabria

TWITTER

CANTABRIC FOOD LINE

Integra2 -FRIO Gourmet- y Correos 24h